Sopa de Abóbora

Sopa de Abóbora

 

Ingredientes

 

Para ambos:

2 chávenas de caldo de galinha

1 colher de chá de gengibre moído

½ colher de chá de paprica moída

1 chávena de puré de abóbora

¼ chávena de natas (para bater) inteiras

Natas azedas para decorar

 

Para as pessoas:

Pimenta

Canela moída

 

Preparação

 

1.      Aqueça o caldo de galinha num tacho tapado até começar a fervilhar.

2.      Acrescente o gengibre e a paprica e mexa até misturar bem.

3.      Acrescente o puré de abóbora e deixe ferver.

4.      Reduza o lume, tape e cozinhe durante 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.      Acrescente as natas e mexa até ficar homogéneo. Continue a cozinhar até estar bem quente, mas não deixe ferver (cerca de 2 minutos!).

 

Para as pessoas

1.      Deite a sopa numa taça e polvilhe com pimenta a gosto, um toque de canela e uma colherada de natas azedas.

 

Para os gatos

1.      Deite cerca de metade de uma chávena numa taça pequena e acrescente uma colherada de natas azedas. Certifique-se de que a sopa do seu gato arrefeceu e está morna antes de ferver!